پھلوں اور سبزیوں کے لیے ٹھنڈا کمرہ

تربوز اور پھل تازہ رکھنے والے گودام کا درجہ حرارت کا پیمانہ عام طور پر 0-8 ہوتا ہے۔℃.یہ درجہ حرارت تقریباً تمام تربوزوں اور پھلوں کے ذخیرہ کرنے کے ماحول کا احاطہ کرتا ہے۔ذخیرہ کرنے کا وقت تقریباً 1-10 ماہ ہے۔خربوزے اور پھلوں کی مختلف اقسام پر منحصر ہے، ذخیرہ کرنے کا وقت بھی مختلف ہے۔.

حالیہ برسوں میں، خربوزے اور پھلوں کے تحفظ کے گوداموں کا استعمال زیادہ وسیع ہو گیا ہے۔

ذیل میں ہم خربوزے اور پھلوں کا تفصیل سے تعارف کرائیں گے۔

خربوزے اور پھلوں کی تخلیق اب لوگوں کی زندگیوں میں بہت زیادہ استعمال ہوتی ہے۔اس کی وجہ یہ ہے کہ خربوزے اور پھلوں کے ذریعہ فراہم کردہ کم درجہ حرارت کا ماحول بڑی مقدار میں ذخیرہ کیا جاسکتا ہے اور کافی حد تک پھلوں کی تازگی اور ذائقہ کو برقرار رکھ سکتا ہے۔، یقیناً، پھلوں کو تازہ رکھنے کے وقت کو بڑھانا ممکن ہے تاکہ پھلوں کی بہتر فروخت حاصل کی جا سکے اور اختتام کے فوائد کو زیادہ سے زیادہ حاصل کیا جا سکے۔

پھر خربوزے اور پھلوں کو محفوظ کرنے کی منصوبہ بندی اور لاگت بھی ایک ایسا سوال ہے جس کے بارے میں صارفین سب سے زیادہ پریشان ہیں۔کون سے عوامل تربوز اور پھلوں کو محفوظ رکھنے والے کولڈ اسٹوریج کی قیمت کو متاثر کرتے ہیں؟

1. مختلف سٹوریج کی گنجائش مختلف کولڈ سٹوریج کی صلاحیت کا باعث بنتی ہے، اور مطلوبہ کولنگ کی گنجائش لیس یونٹ کی آؤٹ پٹ پاور سے مختلف ہوتی ہے۔اس کے بعد خربوزے اور پھلوں کے تحفظ کے گودام کی منصوبہ بندی ہے۔اس کا تعلق موصلیت کے مواد کی مقدار سے ہے اور اس کا قیمت پر زیادہ اثر پڑتا ہے۔

2. تفصیلی درجہ حرارت کی ضروریات، مختلف درجہ حرارت کی ضروریات، مختلف کولنگ کی صلاحیت کی ضرورت ہے، سامان یونٹ کی طاقت مختلف ہے، جس کی قیمت پر زیادہ اثر پڑتا ہے.

3. تقسیم کاری، گاہک کے آنے اور جانے والے حجم اور سائیکل کو سمجھنے کے بعد، ایک مناسب تقسیم کاری کا منصوبہ دیں۔مختلف تقسیم مختلف یونٹ نمبرز، معیارات، اور معاون مواد کی کھپت کا باعث بنتی ہیں، جس کا قیمتوں پر زیادہ اثر پڑتا ہے۔

4. مختلف آلات کے برانڈز اور منصوبہ بند ریفریجریشن سسٹم اسکیموں کا بھی کولڈ اسٹوریج کی قیمت پر بہت اثر ہوتا ہے۔

خلاصہ یہ ہے کہ یہ وکالت کرنا معنی خیز ہے کہ صارفین اگلے چار نکات کے واضح پیرامیٹرز کے تحت قیمتوں کا موازنہ کریں۔

ہم سب پھلوں کو جب تک ممکن ہو تازہ پھلوں کے ذخیرہ میں رکھنا چاہتے ہیں لیکن کولڈ سٹوریج کا کم درجہ حرارت والا ماحول ہی پھلوں کی منتقلی کو سست کر سکتا ہے۔اس لیے پھلوں کو کولڈ سٹوریج میں رکھنے کا لائف سائیکل بھی محدود ہے۔

تو آبی پھلوں اور سبزیوں کو کب تک پھلوں کے ذخیرہ میں تازہ رکھا جا سکتا ہے؟

فصل سے پہلے کے عنصر کو کاشت کا طریقہ کہا جاتا ہے جو کہ پھلوں کے تحفظ کی بنیاد ہے اور یہ وہ کڑی بھی ہے جس پر دوستوں کی اکثریت توجہ دیتی ہے۔

فصل سے پہلے کے بہت سے عوامل ہیں جو پھلوں کے ذخیرہ کرنے کے استحکام کو متاثر کرتے ہیں، اور اہم عوامل خود پروڈکٹ، ماحولیاتی عوامل، اور زرعی ٹیکنالوجی کے عوامل ہیں۔

خود پروڈکٹ کے عناصر: انواع اور اقسام، پھلوں کا سائز، اور پھل دینے والے حصے۔

ماحولیاتی عوامل: درجہ حرارت، روشنی، بارش، مٹی، جغرافیائی حالات۔

زرعی ٹیکنالوجی کے عناصر: کھاد کا استعمال، آبپاشی، کٹائی، پھولوں کو پتلا کرنا، پھلوں کو پتلا کرنا اور بیگ لگانا، کھیت کیڑوں پر قابو پانا، گروتھ کنڈیشنگ ٹریٹمنٹ۔پھلوں کے ذخیرہ کی تخلیق

پھل کی کٹائی کے بعد، اگر ابتدائی جگہ پر پہلے سے ٹھنڈا کرنے کے لیے حالات دستیاب ہوں، تو اسے نقل و حمل کے دوران پہلے سے ٹھنڈا کرنے کی ضرورت ہے۔

نقل و حمل کے دوران پھلوں کو پہنچنے والے نقصان کو روکنے کی کوشش کریں، اور پھلوں کو ان کی پختگی، سائز اور وزن کے مطابق ذخیرہ کریں۔

تازہ رکھنے کے لیے گودام میں داخل ہونے سے پہلے، پری کولنگ کی ضرورت ہوتی ہے، اور جب بھی سامان خرید کر گودام میں ڈالا جاتا ہے، تو وہ غیر ضروری نقصان کو روکنے کے لیے ضروریات کے مطابق ہونا چاہیے۔